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东北菜系

未分类 8个月前 (05-21) 178

## 铁锅里的乡愁：东北菜系中的集体记忆密码在零下三十度的寒冬里，一锅热气腾腾的酸菜白肉端上桌，升腾的蒸汽模糊了玻璃窗上的冰花，也模糊了围坐者的眼眶。东北菜系，这个中国烹饪版图上最富地域特色的存在，从来不只是简单的食物组合，而是一部用油脂与热量写就的移民史诗，是几代闯关东者用铁锅

## 铁锅里的乡愁：东北菜系中的集体记忆密码

在零下三十度的寒冬里，一锅热气腾腾的酸菜白肉端上桌，升腾的蒸汽模糊了玻璃窗上的冰花，也模糊了围坐者的眼眶。东北菜系，这个中国烹饪版图上最富地域特色的存在，从来不只是简单的食物组合，而是一部用油脂与热量写就的移民史诗，是几代闯关东者用铁锅

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