和牛是什么

## 和牛：一块牛肉背后的文明密码 在日本东京银座的高级餐厅里，一片薄如蝉翼的和牛刺身被小心翼翼地摆放在精致的瓷盘上，大理石般的纹理在灯光下闪烁着诱人的光泽。这块价值不菲的牛肉，早已超越了单纯的食物范畴，成为了一种文化符号，承载着日本人对完美的极致追求。 和牛的历史可以追溯到公元二世纪，但真正形成今日标准则