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天津熬鱼

未分类 8个月前 (05-20) 71

## 一锅熬鱼里的津门密码天津卫的熬鱼，从来不是一道简单的菜肴。那口黑铁锅里翻滚的，是九河下梢的市井智慧，是码头文化的鲜活记忆，更是天津人面对生活时那份独特的豁达与韧劲。走进老城区的胡同，总能遇见这样的场景：一口大铁锅支在煤球炉上，带鱼、鲅鱼或是鲫鱼在酱色的汤汁里咕嘟作响

## 一锅熬鱼里的津门密码

天津卫的熬鱼，从来不是一道简单的菜肴。那口黑铁锅里翻滚的，是九河下梢的市井智慧，是码头文化的鲜活记忆，更是天津人面对生活时那份独特的豁达与韧劲。

走进老城区的胡同，总能遇见这样的场景：一口大铁锅支在煤球炉上，带鱼、鲅鱼或是鲫鱼在酱色的汤汁里咕嘟作响

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